油炸食品以其特有的口感一直深受人们的喜爱,但随着生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求已经达到高品质的阶段,传统油炸方式的种种弊端却使人们“谈虎色变”。常压下进行的油炸加工,油温高达160℃以上,此状态下大部分食品的营养成分会受到破坏;高温反复使用油炸,油中的成分发生聚合反应,会产生致癌物质;常压下的油炸食品含油量过高,不适合高血压,高血脂等特殊人群食用。 这一系列问题的提出使低温真空油炸技术脱颖而出,受广大科研人员的关注,近年来**国际市场的方便食品--果蔬脆片就是利用真空油炸技术产生出来的。 新旭东全自动低温真空油炸有科员团队,结合国内生产技术,打造了真空油炸机*特的性能和特点。 新旭东真空油炸设备优点性能 1、自动控制温度和压力 2、脱油,脱水采用变频调速(每分钟0-400转可调),适合含油率低和含油率高的所有产品 3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染, 提高水的反复使用率,减少油的损耗 4、油过滤系统:左右油罐、油罐与换热器双加热系统、 5、全自动PLC控制系统我公司采用三菱和西门子两种供客户选择,一键操作方便实用 6、传动密封采用进口机械密封及进口密封圈三重保护 7、油炸过程中传动系统正反转功能减少产品在炸筐内粘连现象,大大提高了批次产量 8、炸筐高温涂氟,避免产品沾筐,产品易碎现象 9、我公司采用**品牌罗茨水循环机组,真空高度压力稳定性强。